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2012.08.16 (Thu)

しそジュース

(文:Akiko)

今日から通常どおりお店を営業しております。

今年のお盆休みはお天気が不安定だったので、
山歩きには行かず、自宅で掃除づけの毎日でした。

汗だくになりながらの掃除・片付けは
体力を消耗し、ドップリ疲れましたが、
それでも普段、手がまわらないところが片付くと
気分もスッキリしました。

掃除の合い間に自家製・しそジュースを飲んで休憩。

シソジュース

数年前にNHKのTV番組「猫のしっぽカエルの手」でベニシアさんが
しそジュースを作っていて、その翌年の6月にそのレシピで私もチャレンジしました。
シソの葉を洗うのはちょっと面倒だけど、とっても簡単に作れるジュースなので

 「ちょっとした手間で、ひと夏を楽しめるなら」 と、

今年も作ることに。
今年は無農薬のいい赤じそが手に入ったので
別レシピ(赤じそだけ)で作りました。
お酢バージョンとクエン酸バージョンを作りましたが、
私はクエン酸の方が好きです。
クエン酸はあら熱が取れてから最後に混ぜるのがポイントです。

しそジュースは夏バテ防止に効いてる気がします。

=====
角切りにしたゴールデンキーウイにお砂糖をかけ
水を加えて15分ほど煮て、さまして凍らせただけの
簡単シャーベットに

ゴールデンキーウイシャーベ

炭酸水を注いだジュースとともに、涼をいただきました。
あ~、美味しかった♪

シャーベットのソーダ割り
20:38  |  食べる

2012.08.11 (Sat)

2012年 お盆休みのお知らせ

誠に勝手ながら、下記の通りお休みさせて頂きます。

8月12(日)~8月15日(水)


休業中のご注文、お問い合わせは
8月16日(木)より順次対応させていただきます。

何かとご不便をお掛けいたしますが
どうぞ宜しくお願いいたします。


            源利平 山東

17:35  |  日常

2012.08.02 (Thu)

源利平(としひら) 裁ちばさみ 安来鋼 青一号 260mm

(文:Akiko)

半年前にご購入いただいた裁ちばさみが
「無料サービス券」と一緒に研ぎ・修理に戻ってきました。

  ※お手持ちの研ぎサービス券の使い方はホームページをご参照ください。

源利平(としひら) 裁ちばさみ(ラシャ切鋏) 安来鋼 青一号 260mm

こちらのお客様は京都で生地やさんをしておられます。
2年ほど前に庄三郎の裁ちばさみをご購入いただいたのを機に
それ以前からお手持ちの裁ちばさみ(他店でご購入品)の
研ぎ・修理も承るようになり、半年前に

 源利平(としひら) 裁ちばさみ(ラシャ切鋏) 安来鋼 青一号 260mm

をご購入いただきました。

  今までに色々な裁ちばさみを使ってきたけれど
  このハサミがとても良い感触で切れ味がいい。
  まだ切れるけど、最初の切れ味の良さが忘れられないので
  そろそろメンテナンスに出します。

とのことでした。


■研ぎ・修理前:
ネジ下に糸ぼこりが入り込み、刃のすり合わせの感触が少し悪くなっていました。
源利平(としひら) 裁ちばさみ 修理前の糸くず


■研ぎ・修理後:
当工房ではできるだけ刃を減らさない研ぎをします。
繊細なヒズミ調整も終わり、またいい感触に戻りました。
源利平(としひら) 裁ちばさみ 修理後の写真


=====
日常業務の忙しさに負けて、なかなかホームページ上に商品掲載できていないのが
現状ですが、昨日、ようやくこちらの商品をアップしました(汗)。
以前からご好評いただいている 裁ちばさみ240mm(6,500円)のサイズ違いになります。

   源利平(としひら) 裁ちばさみ(ラシャ切鋏) 安来鋼 青一号 260mm (8,500円)

他にも、ホームページ上に掲載できていない「おすすめ商品」が
いろいろとありますのでお気軽にお問合せください。


■お問い合わせ先:

   打刃物工房 源利平 山東 打刃物工房 源利平 山東
17:36  |  商品案内
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